อุตสาหกรรมยังคงฟักไข่และฆ่าลูกไก่เพศผู้อย่างต่อเนื่อง สล็อตเว็บตรง แม้จะให้คำมั่นว่าจะใช้เทคโนโลยีใหม่และปรับปรุงแนวทางการเพาะพันธุ์
โดย JONATHAN MOENS/UNDARK | เผยแพร่ 15 มี.ค. 2564 18:35 น
สิ่งแวดล้อม
ลูกไก่นั่งบนเศษไม้ด้วยปากกาลวด
ลูกไก่ที่ไม่ได้เป็นแม่ไก่ไข่มีประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมนี้เพียงเล็กน้อย เจสัน เหลียง/Unsplash
แบ่งปัน
Jonathan Moens เป็นนักข่าวอิสระในกรุงโรม ผลงานของ เขาปรากฏใน Yale Environment 360 , Inside Climate News และ Spectrum เรื่องนี้เดิมมีอยู่ในUndark
ทุกปี ลูกไก่เพศผู้อายุมากถึง 7 พันล้านวันจะถูกโยนลงในเครื่องหั่นย่อย อัดแก๊ส หรือหายใจไม่ออกในถุงพลาสติก ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่าการคัดแยกไก่ พิธีกรรมที่น่าสยดสยองนี้ได้รับการสนับสนุนจากทั้งชีววิทยาและเศรษฐศาสตร์: ลูกไก่เพศผู้ไม่วางไข่ และพวกมันขุนได้ช้าเกินไปที่จะขายเป็นเนื้อสัตว์ ทั่วโลก การคัดแยกกลายเป็นกลยุทธ์เริ่มต้นสำหรับอุตสาหกรรมไข่ในการกำจัดลูกไก่ที่ไม่ต้องการ
“มันน่ากลัว คุณเห็นลูกไก่ตัวอ้วนที่เพิ่งฟักใหม่บนสายพานลำเลียง” มุ่งหน้าไปยังใบมีดขนาดใหญ่ที่หั่นพวกมัน “เป็นพันล้านชิ้น” ลีอาห์ การ์เซส์ ประธาน Mercy for Animal กลุ่มรณรงค์สิทธิสัตว์ในสหรัฐอเมริกากล่าว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กลุ่มสิทธิสัตว์ในและต่างประเทศ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฝรั่งเศส เยอรมนี และสหรัฐอเมริกา
ได้เพิ่มแรงกดดันให้รัฐบาลและอุตสาหกรรมไข่ให้คำมั่นที่จะยุติการปฏิบัติดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่ช่วยให้ผู้ผลิตระบุเพศได้ ของลูกไก่ที่กำลังพัฒนาก่อนที่มันจะฟักออกมา กระบวนการนี้เรียกว่าการมีเพศสัมพันธ์ในไข่ และเทคโนโลยีดังกล่าว ซึ่งบางรุ่นมีการใช้งานแล้วในบางประเทศ สามารถขจัดความจำเป็นในการคัดแยกลูกเจี๊ยบแบบเป็นๆ ได้เกือบห้าปีที่แล้ว United Egg Producers สหกรณ์การเกษตรที่มีสมาชิกรับผิดชอบในการผลิตไข่เชิงพาณิชย์มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกาออกแถลงการณ์ให้คำมั่นว่าจะกำจัดการคัดแยกไก่ภายในปี 2020หรือทันทีที่ “ดำเนินการในเชิงพาณิชย์” เทคโนโลยีที่มีอยู่” และ “เป็นไปได้ทางเศรษฐกิจ” สามารถเข้าถึงได้ คำมั่นสัญญานั้นได้เจรจากับ Humane League ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรด้านสิทธิสัตว์ แต่ปี 2020 ได้ผ่านไปแล้ว และในขณะที่คำมั่นสัญญาของ UEP ไม่ได้มีผลผูกพันทางกฎหมาย ผู้นำในอุตสาหกรรมไข่และนักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่ามีสัญญาณเพียงเล็กน้อยว่าอุตสาหกรรมนี้ใกล้จะถึงจุดสิ้นสุดในเทคโนโลยีที่ปราศจากการคัดเลือกซึ่งยังคงสามารถตอบสนองอุปทานมหาศาลได้ ผลิต ไข่ 100 พันล้านฟองทุกปีในสหรัฐอเมริกา
สาเหตุส่วนหนึ่งที่ทำให้การเปลี่ยนแปลงเป็นไปอย่างช้าๆ นักวิจารณ์กล่าวว่า สหรัฐฯ ได้ลงทุนและหล่อเลี้ยงการพัฒนาเทคโนโลยีที่ปราศจากการคัดแยกที่ซับซ้อน ซึ่งแม้จะมีแนวโน้มสูง แต่ก็ยังมีราคาแพง และอาจต้องใช้เวลาอีกหลายปีในการพัฒนา ขยายขนาด และกระจายไปทั่วประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการระบาดใหญ่ของ COVID-19 ทำให้ห้องปฏิบัติการต้องปิดตัวลง และทำให้นวัตกรรมช้าลง ในยุโรปมีการใช้วิธีการผสมพันธุ์ระหว่างไข่กับไข่แล้ว แม้ว่าผู้มีส่วนได้ส่วนเสียชาวอเมริกันบางคนกล่าวว่าวิธีการดังกล่าว ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างรูเล็กๆ ในเปลือกไข่ด้วยเลเซอร์นั้นถือว่าไม่ธรรมดา เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงของ การปนเปื้อน. อย่างไรก็ตาม นักพัฒนาชาวยุโรปโต้แย้งในเรื่องนี้ และ ณ ปีนี้ ไข่ปลอดคัดแยกมีจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตหลายพันแห่งในเยอรมนี เนเธอร์แลนด์ สวิตเซอร์แลนด์
สิ่งที่ชัดเจนก็คือในขณะที่การไล่ล่าหาวิธีแก้ปัญหายังคงดำเนินต่อไป การคัดเลือกในสหรัฐฯ ยังคงดำเนินต่อไปอย่างรวดเร็ว Michael Sencer รองประธานบริหารของ Hidden Villa Ranch บริษัทอาหารในแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า “ฉันไม่ชอบคำสัญญาเท็จ” Michael Sencer รองประธานบริหารของบริษัท Hidden Villa Ranch กล่าว Sencer แสดงการสนับสนุนสำหรับคำมั่นสัญญาของ UEP แต่เขายอมรับว่า “พวกเขาสนับสนุนกลุ่มต่างๆ ที่กล่าวว่าพวกเขาสามารถนำเสนอเทคโนโลยีและไม่มีอะไรเกิดขึ้น”
UEP ปฏิเสธที่จะให้สัมภาษณ์โดยUndarkและได้ให้คำชี้แจงเกี่ยวกับความมุ่งมั่นที่จะยุติการคัดเลือกต่อไป “เรายังคงหวังว่าความก้าวหน้าจะเกิดขึ้น” Chad Gregory ประธานและ CEO ของ UEP กล่าวในแถลงการณ์
ไม่ว่าผู้ผลิตในสหรัฐฯ จะถูกนักวิจารณ์ให้สำรวจเทคโนโลยี
ที่มีอยู่แทนที่จะไล่ตามเทคโนโลยีใหม่หรือไม่นั้นยังไม่ชัดเจน แต่ทั้งกลุ่มสิทธิสัตว์และผู้นำในอุตสาหกรรมต่างเห็นพ้องกันว่าการคัดแยกไก่ไม่ได้เป็นเพียงความโหดร้ายเท่านั้น แต่ยังเป็นการสิ้นเปลืองอีกด้วย Jonathan Hoopes ประธาน Ovabrite สตาร์ทอัพในเท็กซัสซึ่งกำลังพัฒนาเทคนิคการมีเพศสัมพันธ์ในไข่กล่าวว่า “ฉันหมายถึงตั้งชื่ออุตสาหกรรมอื่นที่ 50% ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทิ้งลงถังขยะทันที การฟักไข่เพศผู้ยังใช้พื้นที่ พลังงาน และเงินโดยไม่จำเป็น ซึ่งเป็นแนวทางในการคัดแยกเพื่อประโยชน์ของทั้งนักเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิสัตว์และผู้ผลิตไข่
“ลืมหลักจริยธรรมในการไม่ฆ่านกพวกนั้น ดูที่การประหยัดเงิน” เซนเซอร์กล่าว ซึ่งคาดว่าอุตสาหกรรมนี้สามารถประหยัดเงินได้หลายพันล้านดอลลาร์ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม “มันเป็นเรื่องที่เหลือเชื่อ”
นับตั้งแต่คำแถลงปี 2016 การริเริ่มการระดมทุนครั้งใหญ่ที่สุดในการกำจัดการคัดแยกไก่ได้มาจากมูลนิธิเพื่อการวิจัยด้านอาหารและการเกษตร (FFAR) ซึ่งเปิดตัว ” รางวัล Egg-Tech Prize ” ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มด้านการวิจัยภาครัฐและเอกชนที่ให้เงินทุนแก่นักวิทยาศาสตร์และสตาร์ท อัพ การแสวงหาที่จะพัฒนาเทคโนโลยีทางเพศในไข่—ด้วย Open Philanthropy ในปี 2019 การนำเทคโนโลยีดังกล่าวไปใช้ไม่เพียงแต่จะทำให้การคัดลูกไก่ล้าสมัย แต่ยังช่วยให้อุตสาหกรรมสามารถนำไข่เพศผู้ที่ไม่ต้องการกลับมาใช้ใหม่สำหรับอาหาร อาหารสัตว์ หรือการพัฒนาวัคซีน
ในเดือนพฤศจิกายนปี 2019 FFAR ได้ประกาศผู้เข้ารอบ 6 คนที่ได้รับทุนสนับสนุนเมล็ดพันธุ์รวมกว่า 2 ล้านเหรียญสหรัฐ เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการระบุเพศ การแข่งขันระยะที่ 2 จะมอบรางวัลสูงถึง 3.7 ล้านเหรียญสหรัฐสำหรับต้นแบบการทำงานเพียงชิ้นเดียว
Tim Kurt ผู้อำนวยการโครงการด้านวิทยาศาสตร์ของ FFAR กล่าวว่ากำหนดเวลาส่งผลงานถูกเลื่อนออกไปเนื่องจากความล่าช้าของ COVID-19 และขณะนี้มีกำหนดส่งผลงานในฤดูใบไม้ผลิปี 2022 อย่างไรก็ตาม มูลนิธิอาจตัดสินใจไม่ให้เงินทุนแก่ทีมใดทีมหนึ่งหากไม่ใช่ พอใจกับไทม์ไลน์ นั่นคือโอกาสที่ Tom Turpen ผู้เข้าชิงรางวัลกล่าวว่าเป็นไปได้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าอย่างน้อยทีมบางทีม (รวมถึงเขาด้วย) ก็ประสบกับความพ่ายแพ้ตั้งแต่เริ่มระบาด ด้วยข้อจำกัดด้านการเดินทางและห้องปฏิบัติการของมหาวิทยาลัยต้องปิดตัวลง การเข้าถึงข้อมูล อุปกรณ์ และวัสดุสิ้นเปลืองทำให้ทีมดำเนินการคืบหน้าในบางแง่มุมของโครงการได้ยากขึ้น เคิร์ตกล่าว
ผู้เข้ารอบสุดท้ายซึ่งได้รับรางวัลระหว่าง 396,000
ถึง 1.1 ล้านดอลลาร์ แต่ละคนรวมถึงสตาร์ทอัพและห้องปฏิบัติการวิจัยที่มีแนวคิดขนาดใหญ่ที่แกะกล่อง ซึ่งรวมถึง Orbem บริษัทสตาร์ทอัพสัญชาติเยอรมันที่มีเพศสัมพันธ์กับลูกไก่โดยการรวมการสแกนไข่ด้วยความเร็วสูงด้วยเทคโนโลยี AI และ SensIT Ventures, Inc. ซึ่งเป็นบริษัทในแคลิฟอร์เนีย ซึ่ง Turpen เป็นหัวหน้าที่ใช้ไมโครชิปกับลูกไก่เพศโดยการระบุก๊าซที่ปล่อยออกมา โดยไข่ในระยะเริ่มต้นของการพัฒนา ทีมคัดเลือกได้ให้ทุนสนับสนุนเฉพาะโครงการที่อาจยกระดับอุตสาหกรรมไข่ได้ Kurt กล่าว
เทคโนโลยีที่ได้รับการคัดเลือกมี “ศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมได้อย่างแท้จริง” เคิร์ตผู้มีส่วนร่วมในการคัดเลือกกล่าว “พวกเขาอาจมีความเสี่ยงสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ถ้าพวกเขาประสบความสำเร็จ และการระดมทุนของเราสามารถช่วยให้พวกเขาประสบความสำเร็จได้ พวกเขาจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดจริงๆ”
เคิร์ตและผู้นำในอุตสาหกรรมคนอื่นๆ มองโลกในแง่ดีว่าเทคโนโลยีบางอย่างเหล่านี้จะช่วยกำจัดการคัดแยกลูกไก่ในอนาคตอันใกล้นี้ แต่เทคโนโลยีอื่นๆ ก็มีความหวังน้อยกว่า การเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติในปัจจุบัน Sencer กล่าวว่าจะต้อง “ลงทุนหลายพันล้านดอลลาร์ในอุปกรณ์ใหม่ และมันจะไม่เกิดขึ้น [อย่างรวดเร็ว] มันเกิดขึ้นอย่างช้าๆ” Senser เสริมว่าเขาคาดการณ์ว่าเทคโนโลยีนี้จะสามารถปรับขนาดได้ในช่วงปลายทศวรรษ
แม้แต่นักวิจัยที่แข่งขันกันในรางวัล Egg-Tech Prize เองก็ยอมรับว่าในขณะที่เทคโนโลยีทางเพศอาจอยู่ในขอบฟ้า ไข่ที่ไม่มีการคัดแยกจะไม่สามารถปรับขนาดได้อีกอย่างน้อยสองปี Turpen กล่าวว่าอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดคือการพัฒนาเทคโนโลยีที่ไม่เพียงแต่สามารถมีเพศสัมพันธ์กับลูกไก่ได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำเท่านั้น แต่ยังมีราคาจับต้องได้สำหรับผู้บริโภคและโรงเพาะฟักทั่วประเทศ
“คุณสามารถทำหลายๆ อย่างเพื่อระบุเพศของไข่ได้ นั่นไม่ใช่ประเด็น. ประเด็นคือ: คุณทำได้แต่ยังมีไข่ที่ผู้คนสามารถซื้อได้?” สล็อตเว็บตรง / รองเท้าวิ่ง
