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子供にはまだ早い大人の料理？！
■レシピ
牛肉薄切り ２００ｇ
さといも １袋（２００ｇ）
白ねぎ 1/2本
にんにく １かけ
豆板醤 小さじ1/2～
ごま油 大さじ１
水 １と1/2カップ
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
白ねぎ（青い部分みじん切り） 適宜
①牛肉はひと口大に切る。
②さといもはよく洗い、皮付きのまま電子レンジで硬めに加熱し、皮をむいて２～４つに切る。白ねぎ・にんにくは、みじん切りに・・・
③鍋に油を熱し、豆板醤・にんにく・白ねぎを香りが出るまで炒める。さらに牛肉を炒め、さといもを加えひと混ぜする。水と調味料を加え、アクをこまめに取りながら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
④器に盛り、ねぎのみじん切りをふる。
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