キムチ入り牛肉ピラフ
キムチと牛肉の相性がいいからできるこの料理。
■レシピ
牛もも肉（細切り） 200g
米 2カップ
白ねぎ 1／3本
土生姜 10～15g（小1片）
いり白ごま 大さじ1
醤油 大さじ2
白菜キムチ 150～200g
ごま油 大さじ2
水 2と1／5カップ
固形スープの素 1ヶ
キムチの汁 適量
①白ネギはみじん切り、土生姜はすりおろし、いり白ごまはつぶします。醤油・ごま油を入れて混ぜ合わせます。
②①に牛肉を入れて良くもみ込みます。
③白菜キムチは、細切りにして軽く汁気を切ります。
④米は洗ってざるに上げ良く水気を切ります。大きめのフライパンにごま油大さじ２で米が透き通るまで炒めます。
⑤①炊飯器に④を入れ水２と１/５カップ・固形スープ・キムチの汁を入れ、先に②と③をのせます。