ローストビーフ
ランチバイキングなどでローストビーフがあるとテンション上がります！
そんなローストビーフをご家庭で。
■レシピ
牛もも肉かたまり ３００g
塩 少々
ブラックペッパー 少々
すりおろしにんにく 少々
★醤油 1/2カップ（100ml）
★ウスターソース 1/2カップ（100ml）
★酒 1/2カップ（100ml）
①牛肉をたこ糸でしばり、塩、ブラックペッパー、おろしにんにくをよく擦り込んで常温で１５分位置く。
②熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れ①の肉をこんがりと綺麗に焼き色がつくまでじっくり焼く。
③鍋に★の調味料を全て入れて②の牛肉を入れてから加熱。沸騰後５分ほど転がしながら煮る。
④火を止めて鍋の中でそのまま冷ます。冷めるまでの間、味がよく染みるように何回か転がす。
⑤冷めたら薄く切り、お皿に盛り、鍋のタレを上からかけて完成。