牛丼
おおーまるで吉○家の牛丼だ！！
激うまの味をご家庭で。
■レシピ
牛バラごく薄切り ５００ｇ
タマネギ 250-300g 好みで
水 ２５０ｃｃ～３００ｃｃ 最初は２５０で濃ければ足して
白ワイン（これも決め手！ ５０ｃｃ
砂糖 小さじ３
醤油 ３０ｃｃ
コンソメ 小さじ３
コンブ ５ｃｍ程度
①タマネギ適当な大きさに切る。
②鍋を熱し白ワインを一度沸騰させ、水を加える。再沸騰させたら砂糖と昆布を加えてタマネギを入れて、フタをし中火で１０分煮る。
③煮汁とタマネギを網とボールを使って分け、昆布は捨てる。
④再度煮汁を中火にかけたら 醤油、コンソメを入れて溶かしたら牛バラを入れ、うっすら火が通ったら、そのままフタをせずに中火で煮る。
⑤④にタマネギを入れ、火を止める。完全に冷まし、味を染み込ませる。
⑥食べるまえに再び温め、具は網で取り、ご飯に盛って、好みの量の煮汁をかければ完成。