牛肉のしぐれ煮
これはたくさん作り置きしておきたい一品。
お弁当にもご飯にもバッチリ合います。
■レシピ
●牛肉（切り落とし） １００ｇ
●日本酒 大さじ１
○生姜（千切り） １片
○醤油（こいくち） 大さじ１
○日本酒 大さじ１
○みりん 大さじ１
○はちみつ 大さじ１
①牛肉に●印の日本酒をふりかけ、ほぐしておく。生姜は千切りにする。
②小さめの鍋に○印の調味料と生姜を入れて弱めの中火にかける。
③沸騰したら、①の牛肉をほぐし入れる。
④煮汁が少なくなって、段々と絡まってきたら、焦がさないように気をつけて、つやが出るまで混ぜ合わせる。